泣けてくるし

1935年、主人が亡くなった後も渋谷駅の外で9年以上主人の帰りを待ち続けた忠犬ハチ公の最後の写真。

返信する

[YouTubeで再生]
ハチ公は今日もご主人に会えないことを悟ると、「渋谷駅前」横丁に立ち寄ったそうです。渋谷の人々の中には、ハチ公の忠義をねぎらい、焼鳥をプレゼントする人もいたようです。当時は飼い犬であっても放し飼いにすることがありました。その関係で、渋谷、銀座、浅草のような繁華街において犬の姿を見かけるのは、珍しくなかったのです。そしてとりわけ犬たちが多く集まったのは、焼鳥屋台の周辺でした。

なぜ犬たちは数ある食べ物屋台の中でも、焼鳥屋台に多く集まったのか。“屋台の下にはかならず犬が、人間が固くて噛み切れない肉を投つてくれるのを待つてゐる。”（添田唖蝉坊『浅草底流記』1930年刊）焼鳥の肉の中には、人間がかみ切れない肉が混ざっていました。お客はかみ切れない肉を、足下の犬に与えたのです。“なぜか、外の燒鳥屋は鳥といつても鳥でない。とりがあつてもかたくて食えぬ。すてる、犬が食ふ。”（『実業の日本』1930年3月号掲載の「露天商人から新東京名物となつた燒鳥屋『江戸政』」）鶏肉を使う現在の焼鳥には、かみ切れない肉が刺さっていることはありません。ところが、大正時代から昭和時代までの東京の焼鳥は、豚の内臓肉を使うことが通例となっていました。内臓肉の中には、かみ切れない肉も混ざっていました。そのような肉にあたった客は、犬たちに処理を依頼したのです。

焼鳥の屋台の下では、いつも犬たちが待ち構えていて、客をじっと見つめていました。そのために、焼鳥には「ワンニラ」（ワンワンがにらむ食べ物）というあだ名が付きました。
https://urbanlifemetro.jp/food/11227...

返信する