やべえ、タケノコが美味すぎる

>>7
竹の種類にもよるだろうけども、地上に出てたら、もうそれはタケ（竹）だしな。
竹林、チャンと間引きして、適度に日光が入るようにして表面をきれい（平坦）に地慣らしして、
その上を竹の落ち葉や、刻んだ藁で地表面を数cmの厚さで均一に覆っておく。
朝一で掘りに行った際に、敷き詰めておいた藁や落ち葉が、わずかに膨らんでいるところを掘るんだよ。
したら、まだ土からは芽の出てない '' 筍（竹の子） '' が採れる。

地表から１０ｃｍも出てたら、もうそれは竹、採らずに放置だわ。

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