家系ラーメンって何処で食っても同じじゃね？

001 2024/07/09(火) 03:16:30 ID:HIMIQiWGbI

色々な店があるけど何処で食っても大差ないと思うんだが？
どう違うのか理解できない私に家系ラーメンの魅力を納得させてください。
白飯を海苔で食うのが魅力だと言うけれどそれも何処の店もやっている事だしさ。

002 2024/07/09(火) 04:09:08 ID:X6QjKa6ML.

ほんとに何処の店も大差ないと感じるなら説明するだけ無駄
もっと言えば、ラーメンなんて何処でもスープに麺が入っていて大差ないから
細かいことは気にしなくていいよ

003 2024/07/09(火) 04:43:43 ID:qkyHd870hw

吉村家や直系店だと炭で炙った風味があったな
あと宇都宮の栃木家はブレンド具合があっさりしてて好きだったなぁ
その他は何処で何食っても同じかもね
濃い味の太麺とか待ち時間多くて苦手
今はすっかり家系は食わなくなった

004 2024/07/09(火) 04:44:31 ID:5EQWjuRNdY

繊細で上品な味付けじゃないからね。
良い意味でも悪い意味でも、揃う。

005 2024/07/09(火) 04:48:48 ID:qkyHd870hw

まぁでも店内が獣臭いかどうかで
店主の繊細さは判るかも

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