牡蛎は焼いた方が旨い

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001 2025/02/08(土) 13:20:48 ID:vgP7UAYnWs

だから生牡蠣にあたったことない。

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003 2025/02/08(土) 14:01:28 ID:U0pj3txIuA

牡蠣は加熱しても免疫の落ちてる人は当たります、

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004 2025/02/08(土) 14:42:38 ID:dzcEkBJYRw

この娘は生牡蠣が大好物

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005 2025/02/08(土) 15:36:24 ID:zC6isJOamk

柿は生が旨い

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006 2025/02/08(土) 15:36:26 ID:f4e7gaMtnM

生ガキより半生に揚ったカキフライの方がうまいと思う。
たぶん、うま味成分が引き出されているからじゃないか。

単体なら生たまごより半熟たまごの方がうめーだろ？

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007 2025/02/08(土) 15:55:43 ID:l32TYqT1z6

>>6
わかる
ラーメンに生卵落としてもなんも風味感じないし、なんなら気持ち悪い
少し煮て固まったてきたころが味気が出てくる

とは言え醤油とご飯があれば生卵最高だけどね

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008 2025/02/08(土) 16:02:26 ID:l32TYqT1z6

ちなみに生牡蠣で当たるよくある理由を知ってる人が少ないよね
一般的には河口に近い漁場だと下水からの未処理の汚水も混ざるから
それを吸ってる牡蠣にノロウイルスが入ってる

だから生ガキは沖合の漁場で収獲したものを用いる
でも上記と似た理由でウイルスも多少入っているので
意地汚くたくさん食べた人間だけが当たるし、胃腸が弱い人は言わずもがな

同じ宴会で一人だけとか当たる奴たまにいるけど、口が汚い意地汚い人多し

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009 2025/02/08(土) 16:26:18 ID:Uawyv8m7ZQ

誰でも知ってるやろ・・・

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010 2025/02/08(土) 16:45:24 ID:xVL0hqh5rA

>>9
いやオレは知らんかった。
まさか沖合で牡蠣を獲ってるなんて…

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011 2025/02/08(土) 17:23:10 ID:m.y8uYdd6Q

>>8
沖合にカキ養殖の筏なんかあるのか。
沿岸によくあるイメージだけど。

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012 2025/02/08(土) 17:42:24 ID:Uawyv8m7ZQ

まぁ、普通はどれも、生の牡蠣（生ガキ）だわな。
生で食べられるものが「生食用」（比較的沖合）
加熱して食べるのが「加熱用」（比較的沿岸部）

生食用でも、殺菌した海水を牡蠣の体内に循環させて、
牡蠣に残った菌を全部排出させてる。