牡蛎は焼いた方が旨い

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012 2025/02/08(土) 17:42:24 ID:Uawyv8m7ZQ

まぁ、普通はどれも、生の牡蠣（生ガキ）だわな。
生で食べられるものが「生食用」（比較的沖合）
加熱して食べるのが「加熱用」（比較的沿岸部）

生食用でも、殺菌した海水を牡蠣の体内に循環させて、
牡蠣に残った菌を全部排出させてる。