コーヒーの味がわからないのですがどうすればいい

　豆にこだわるとか言うけど　みんな同じ味だ

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>>1　飲むなよ？

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クリームを工夫すべき。

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コーヒー浣腸で大腸にきくべし！

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一時カフェラテに沼って家で作って飲んでた
Moca Expressまで買って！でも半年で飽きた

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ぼくは、コロナに感染したときは、コーヒーの味が分からなくなったw
今は、治りました。

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豆から入れたやつが香り活きてて美味いのはわかるが
缶コーヒーの味の正解がわからない
濃くする為に深煎りになってたり、味は良いが豆少なくて薄味になってたり

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うまやらしいほど濃いのを飲んでそう

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ほんなら飲むな

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香りとか雰囲気の飲み物

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大半の人はコーヒーの味なんてわかっちゃいないよ
要は裸の王様と同じ
みんな見栄と意地でコーヒーの味はあーだこーだと言ってる
コロナで飲み屋と客の縁が切れたし、葬儀屋ももうかる商売じゃなくなった
それと同じようにどっかの学者が、コーヒーの味は犬とか猫の位の嗅覚を持たないと違いが分からないと発表すれば一気にコーヒー通は消えるよ

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クリープを入れないコーヒーなんて。

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　芳醇で香り際立つ漆黒のブラック
　　本物を知る大人の漢の紳士的な嗜み

ネスカフェ～ゴ～ルドブレンドワニね

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紙フィルター（スッキリ）
布フィルター（ネルドリップ）（油分は通すのでペーパーよりは濃い）
金属フィルター（フレンチプレスなど）（紙や布に吸着されないのでその分苦み渋みが出る）
サイフォン式（コーヒー豆を高温で煮出し、コーヒーオイルがより多く抽出され、まろやかな口当たり）
加圧式（エスプレッソは「絞り出す」という意味のイタリア語）（濃いのを飲みたいならこれ）
トルコ式コーヒー（細かく挽いたコーヒーの粉を熱湯で煮立てて抽出し上澄みだけを飲む、エスプレッソの原型と言われている）

コーヒーの入れ方も色々種類があるけど、トルココーヒーだけ飲んだことないな
ばぁちゃんがカップの下にコーヒーの粉が溜まったのを飲んだことあって
今までで一番美味しいと言ってた

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味・香りなぞをしたり顔で解説する様な輩は信用しちゃ駄目。

コーヒー呑みは只カフェインを欲してるだけ。

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香りがどうこうっていうくらいだから、味はお察しなんよ。
アメリカ人でもないのに無理に飲む必要はないよ。

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>>11
誰でも分かるよ

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>>19
小学生だけに

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オレも春に旅先で良いコーヒーの違いが分かるかなーって夢を抱いて
エチオピアなんとかゲイシャなんとか見たいな焙煎豆買って試してみたんですが
残念ながら旅先でかぜっぴきになってしまい味覚が分からなくなったので、定宿なもんで
冷凍庫に保存して帰ってきました( ；∀；)6月にまた行くのでその時に試します。

でも正直、むかしは感じてた食事の時に鼻から抜ける香りとかがかなり鈍くなってきているので
たぶんいつものMJBグリーンとの差はわからないかなーって気がします。
それより自分の嗅覚についてしっかり治療したいんですよねー
どこか自分の鼻がどうなってるのか、なんで嗅覚が鈍くなっているのかしっかり解明してくれる病院ないですかねー？

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>>11
分からないのはコーヒーの産地、種類、煎り方、淹れる人、淹れ方で
味は全て違ってくるから分からないのであって
その違いを犬猫レベルで理解する事がコーヒー通ではない

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コーヒーの味がみんな同じに感じるのならばコーヒーなんか飲まん方がいい

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ところでコーヒー好きな人がいれば聞いてみたいことがあったのですが
毎日コーヒー淹れてて、コーヒーの粉も高いしもったいないし、一番コーヒーが出るようにと
フレンチプレスして出しているんですけど、これって正解でしょうか？雑味が出るとかよくないこともあるんですかねー？

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>>24
ウチはアラビア式かな
簡単だしお手入れ不要だし
https://x-buzz.co.jp/blog/zatsudan/4324...

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>>25　なーるほど、アラビア式イイでSね！知りませんでした('◇')ゞ
ドリップみたいに一度通すだけじゃしっかり出ないよなーって気持ちでフレンチプレスにしてたんですけど
アラビア式だとさらに煮だすんですなー、フレンチプレスよりもう少し出そうですよね。
確かにコーヒー粉は沈殿します、、、沈殿待つのがめんどいかな？でも今のフレンチプレスが1Lで結構飲むんで
一人暮らしでも休日家で過ごすときなんか何度か作るんですよね、こんど休みの日にやってみます。
情報感謝しますm(__)m

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>>26
> ドリップみたいに一度通すだけじゃしっかり出ないよなー
それは大いに思う　もったいないwみたいな
でも人によっては
ドリップで美味しい所だけを抽出するんだって言ってるし
煮出すと余計な成分(雑味)まで抽出して美味しくないとかさ
私の場合は粉をさらに粉(粉末状)にして
ぬるま湯でゆっくり抽出するとか　なんとなくイイ感じ
で飲む前に温めたり

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>>11
分からないのはコーヒーの産地、種類、煎り方、淹れる人、淹れ方で
それぞれ味が違うから分からないんであって
その違いを犬猫レベルで理解する事がコーヒー道ではない

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>>27　なるほど、確かにさらに細かく粉末にした方が出やすいかも!
エスプレッソの粉って細かいですよね。あれは入れ方もあるけど濃いですよね。

でも考えてみると、私緑茶も飲むんですが完全な粉茶なんですよ（もて茶って）ってやつです。
粉茶だとまさに茶葉ごと飲むことになってるわけですが、、、ひょっとしてコーヒーもその可能性あるのかな？
インスタントじゃないけど、、、、、そもそもインスタントは厳密にいうとコーヒーを煮詰めた素にお湯を注いでいるものなのか？
新たな疑問がわいてきてしまったｗ

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まぁ緑茶も基本的には同じ味だよね。

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そういえばコンビニのコーヒーはファミマとローソンとセブンでなんか違い感じたなー
個人的にはセブンのコーヒーが一番美味いと思った。

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>>29
同じです
お茶もミルで粉末にしちゃう
濃くて美味しいし　粉末コーヒーより満足度上かも
あとコーヒーにはシナモンちょっぴり入れたり

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>>32 お茶は毎日の水分補給で経済面と健康面を考えて、粉茶を購入して毎朝ナルゲンボトルに粉と水を入れてその日いただいてます。
コーヒーもそんな感じで粉ごと飲まれているのですか？だとしたら目からうろこです('Д')　熱湯に粉末化したコーヒー粉混ぜてそのまま飲む感じですか？

あとシナモンはどのくらい入れてます？そちらもとても興味あるんです！
シナモンシュガーをバラートーストにかけて食べたいなーって、カシアじゃない奴をけっこう買い込んで持て余してます(^▽^;)
シナモンコーヒー美味しそうですね(^^♪

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>>24
プロが淹れるとフレンチプレスの味も変わるよ
自分はドリップのシャープさが好きだから余り飲まないけど

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>>34　やり方でいろいろ味は変わってくるんでしょうね♪私がフレンチプレスをメインに使うのは
日中会社で飲むのに1L弱持っていくんですが、朝時間かけずに出来て粉の量も少なく済むからなんです。
やっぱドリップが主流だと思うのですが、それにはそれなりの意味があるんでしょうね、やっぱ一番雑味とか少ないのかな？

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>>38
フレンチプレスは豆の全ての成分を緩く抽出
ドリップは酸味と苦味のバランス調整がしやすい
自分は酸味も苦味もどちらかに片寄った味が好きなので豆の焼き方でドリップ方法を変えます
あとフレンチプレス風に全ての味を出すドリップもあります
淹れ方やドリッパーで味が変わるので難しくもあり面白くもあります
ただ水筒に入れて持ち歩くとなるとフレンチプレスはアリかなと思いますね

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>>33
甘い香りが好きでシナモン入れてるんだけど
ほんの少し香りが出る程度(耳かき半分くらいか)入れてます
あとは好みでってことでm
とはいえここ2年くらいの話しですけど

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>>40　シナモン以外に砂糖とかミルクとか何か入れますか？BLACKにシナモンのみですか？

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いままでこれは美味いって思ったコーヒーで記憶にあるのが、千葉の勝浦にあるホテルで出してたブレンドなんだけど
あまりにも美味いというか自分に合うので銘柄を聞いたら、ただのキーコーヒーの業務用でした。
該当する品を買って飲んでみたのですが全然普通の味なんですよね、、、もうよくわからないなーって探求する気もうせました。
でもまたうまい！って思うコーヒーに出会いたいもんです。

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