コーヒーの味がわからないのですがどうすればいい

　豆にこだわるとか言うけど　みんな同じ味だ

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まぁ緑茶も基本的には同じ味だよね。

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そういえばコンビニのコーヒーはファミマとローソンとセブンでなんか違い感じたなー
個人的にはセブンのコーヒーが一番美味いと思った。

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>>29
同じです
お茶もミルで粉末にしちゃう
濃くて美味しいし　粉末コーヒーより満足度上かも
あとコーヒーにはシナモンちょっぴり入れたり

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>>32 お茶は毎日の水分補給で経済面と健康面を考えて、粉茶を購入して毎朝ナルゲンボトルに粉と水を入れてその日いただいてます。
コーヒーもそんな感じで粉ごと飲まれているのですか？だとしたら目からうろこです('Д')　熱湯に粉末化したコーヒー粉混ぜてそのまま飲む感じですか？

あとシナモンはどのくらい入れてます？そちらもとても興味あるんです！
シナモンシュガーをバラートーストにかけて食べたいなーって、カシアじゃない奴をけっこう買い込んで持て余してます(^▽^;)
シナモンコーヒー美味しそうですね(^^♪

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>>24
プロが淹れるとフレンチプレスの味も変わるよ
自分はドリップのシャープさが好きだから余り飲まないけど

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>>34　やり方でいろいろ味は変わってくるんでしょうね♪私がフレンチプレスをメインに使うのは
日中会社で飲むのに1L弱持っていくんですが、朝時間かけずに出来て粉の量も少なく済むからなんです。
やっぱドリップが主流だと思うのですが、それにはそれなりの意味があるんでしょうね、やっぱ一番雑味とか少ないのかな？

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>>38
フレンチプレスは豆の全ての成分を緩く抽出
ドリップは酸味と苦味のバランス調整がしやすい
自分は酸味も苦味もどちらかに片寄った味が好きなので豆の焼き方でドリップ方法を変えます
あとフレンチプレス風に全ての味を出すドリップもあります
淹れ方やドリッパーで味が変わるので難しくもあり面白くもあります
ただ水筒に入れて持ち歩くとなるとフレンチプレスはアリかなと思いますね

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>>33
甘い香りが好きでシナモン入れてるんだけど
ほんの少し香りが出る程度(耳かき半分くらいか)入れてます
あとは好みでってことでm
とはいえここ2年くらいの話しですけど

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>>40　シナモン以外に砂糖とかミルクとか何か入れますか？BLACKにシナモンのみですか？

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いままでこれは美味いって思ったコーヒーで記憶にあるのが、千葉の勝浦にあるホテルで出してたブレンドなんだけど
あまりにも美味いというか自分に合うので銘柄を聞いたら、ただのキーコーヒーの業務用でした。
該当する品を買って飲んでみたのですが全然普通の味なんですよね、、、もうよくわからないなーって探求する気もうせました。
でもまたうまい！って思うコーヒーに出会いたいもんです。

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>>43
ブラジルサントスなんかどうだろ
酸味が少なくマイルドで喫茶店コーヒーにも通じる味ですよ

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>>41
そうそう砂糖とミルクね
砂糖は市販の砂糖８に黒砂糖２を混ぜてたりしてます
キビだけだとしつこいし　なんて。
ミルクは最初クリープだったけどお高いので
いまは牛乳かな　そう変わらんと言い聞かせてるw

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自分はエスプレッソ　ホットミルク　シナモン　にがり　オリゴ糖
北海道てんさいオリゴ糖使ってるけど直接舐めるとはちみつに近い味だった

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>>44　アドバイス感謝です('◇')ゞ　サントス、定宿で６月にのんびり試してみます♪
>>45　一時カフェオレをミルクと黒糖がっつりで旅先でごくごく飲みまくってたら、結構胃に負担が大きくてすぐ飽き飽きしちゃいました♪
それでもカフェオレ好きなんで、わたしもシナモン入れてバランス良い配合探ってみます。
>>47　エスプレッソマシンは20代に買ったことあるんですけど、それから縁遠くて極まれにお店でいただく程度なんですが、何かのテレビの受け売りで
わたしは砂糖がっつりドロドロに入れてほぼデザート化させていただきます。それをするようになってエスプレッソも有りだなーって思うようになりました。

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>>48
コーヒー　シナモン　牛乳　黒糖入り砂糖
でインスタントコーヒーを少し追加
少なくなったら氷入れてアイスで

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>>1
死ねば良い

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>>48
少し調べてしまいましたｗ
キーコーヒーは主にアラビカ種の豆を使っているようです。
だから豆としてはブラジルの他にトラジャ、コロンビア、キリマンジャロなど。
まあ、コーヒーの王道ですね。
そしてキーコーヒーはマイルド、UCCは少し苦めなどと違いがあり
マイルド系の淹れ方をすればいいのかなぁ
などと思いました。

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>>48
あと自分もエスプレッソマシン持っていましたが
今はビアレッティで作っています。
自分は無糖で飲みますがイタリア人はたっぷり砂糖を入れますね
見ていると吐きそうですｗ

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>>49　ほとんどコーヒー牛乳ってかさらにミルク強くして2，3日飲んでたらすごく飽き飽きしちゃったんですよねｗ
自分にとってのコーヒーとミルクの黄金比をみつけて、あとのシナモンや黒糖は補助的なものかなーって考えてます。
ちなみによく行く奄美なんで黒糖は島のものを使います、、、塩なんか足してもいいかもなー

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>>52　調べていただきありがとうございますm(__)m　キーコーヒーはもちろん買って試してみたのですが、面白いほど全然違う味でｗ
勝浦のブルーベリーヒルって宿のレストランで飲むコーヒーなんですけど、もう何年も行ってないのですが
あっちに行く機会があればまた試しに味わってみたいもんです。

>>53　ビアレッティって知りませんでした、エスプレッソもちゃんとした一流というか、美味しい店で一度味わってみるべきですね♪
また一つ楽しみが出来てうれしいというか感謝しております。

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ドーナツとかクッキーとかお菓子と一緒に頂くと、
風味や香りがさらに美味しく楽しめますね(*´з`)

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コーヒー淹れて　インスタントコーヒーを少し足して
さらにコーヒー牛乳をちょい足し
邪道だな

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こういうので対局にある豆だけの奴飲んでみて判らんならそれまでだろう
ｵﾚはマンデリン派だったが焙煎具合や挽き方淹れ方まで拘り始めー中略ー
結局好みの味を安定させる努力は、手軽に飲みたい気持ちに全くもって見合わないと悟ってからは
マックのブレンドの尊さを理解し妥協するようになった
とはいえ避けたい豆は変わらんけど

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イイんだよ。珈琲は香。味はまぁ二の次だな。

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ちなみに紅茶ならアッサムCTC、シナモン、カルダモン、クローブ、牛乳、砂糖
これで本格ミルクティが飲めるよ
これめっちゃ美味いからみんな作ってみてほしい

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雑誌引用1

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貼れてない？

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雑誌引用2

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２MB超えると貼れないのか

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