ニジマスの食べ方…

今からの時期なら一夜干しにする。
20才頃からは行ってないが、釣り放題釣り堀行った時は当時の彼女と二人で50匹以上釣れて、彼女は家族分しか要らないって言うし、処分に困ってからはトラウマで行かなくなった。
近場の親戚に家族分配り回っても何十匹と残って、食べ終わるのに何年かかったのやら……
ニジマス残ってるのにヤマメやらイワナ食いたくなって渓流行くから、余計に処分遅れるって言う……

一夜干しにしとけば、ホワイトシチューなりパスタなりリゾットなりアクアパッツァなり何とでもなる。川魚特有のクセも飛んでるし。

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