食通「寿司と天ぷらは塩で食べるのが通の食べ方」

むかし銀座のとある寿司店で大将が
これは塩のほうが素材本来の味が引き出せて
だんぜん美味いですから！！って
ヒラメやらホタテやらセレクトしてくれたんだけど
店を出てからみんな醤油のほうが合うよなぁって
爆笑してた思い出

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