釣ってきた魚を刺身にして食ったあと

台所を片付けようとしたら、食べない部位を積んでる皿に、
小さい糸ミミズみたいな白い生物が蠢いていたわけだが、
これって大丈夫ですかね？

刺身にはいなかったと思いますけど。

台所とか、たまにいますもんね？こんな虫が。

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よく釣り場でそのまま捌いて食ってますよw

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>>17
>>1のアニサキスは酢では死なない。胃酸の中でも生き抜くから厄介。

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氷や酢は身を引き締めるだけなのかな

自分も釣り場でさばいて生で食ったことあるけど
氷水にしばらく漬けてた
危険性より美味いかどうかの基準でやってた

外で食うときってホント細けえこと考えないんよな
野池で釣りしててミミズの黄色い汁とか魚やカエルのヌルヌルとか
ついた手でそのまんまパンとかつかんで食ってたし

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だから刺し身にして食うときにはワサビを入れる。
消毒効果だよ。

魚の鱗や内臓にもはまず色んな菌や虫がいるってことはよく知っておいたほうが良い。

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>>20
一般的な例はともかく、>>1のアニサキスってのは何しろ厄介らしい。
「冷凍」と「加熱」では死滅するけど、酢締めや沖漬け程度では死なないとか。
https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/anzen/anzen/food_faq/chudoku/c...

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いったい何を釣ってきたんよ？
まずそこが知りたい

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底もののクロダイではないな
アニサキスなら、概ね表層の背の青い魚あたりだろう
あれは海獣（イルカなど）の糞を介して魚が取り込むものだから

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普通、と言うか必ず、刺身にする時には、よく見てアニサキスが居ないかどうか確認しろよ・・・
釣り人なら、釣った魚を刺身で食う時には必ず確認するぞ。
酢や水洗いや、家庭用の冷蔵庫で冷凍保存しても死滅しないぞ。

魚種にもよるけど、意外と高確率でアニサキスは居るぞ。

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飼ってる熱帯魚用に釣って持って来たブルーギルから日干し中に赤い線虫が各個体中から数匹ずつウニウニ出て来た事はある。
小ギルだと確率は25〜30%だが、10cm超えると80%以上、20cm超えると100%赤い線虫が皮膚ブチ破って出てきて完全に這い出る前に息絶えてチンしてた。
それ以来そこで釣りするの止めた。


そこ以外の海でも山川沼湖でも寄生虫っぽいの見た事ないから沢イワナだけは刺身で食べたりしてる。里川渓魚や湖渓魚は一応焼いてるけど。バスも食べた時も焼いた。食べるバスはラージでもスモールでも山上湖の超絶クリアウォーターで釣った物限定。野池は熱帯魚用ギルの件があるから、どの野池産でも川産でも食べる事はない。
寄生虫は恐いよな。

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川魚の肺吸虫とか住血吸虫が昔は多かった

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イワナのガリガリに痩せた魚体は寄生虫によるものだと聞いた

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ようつべのアニサ動画見たら、
刺身食うのやめようかと思うw

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絶対ダメ
命の危険にさらされている
悪いことは言わねぇ
早く病院で精密検査
手術　入院
場合によっては
終活遺言書を書いておけ

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何かの動画で観たけど、パイナップルの原液に寄生虫🪱を浸すとバラバラに分解されてた パインの酵素がタンパク質をするらしいけど、胃への影響は知らない

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結論　煮魚にする。

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いや、刺身のほうが旨いw

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魚は塩焼き

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>>32パイナップルの粒子が針状で刺さるらしい。
だから口の中でチクチクする。

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>>31
アニサキスによる食中毒（アニサキス症）で死亡した例は無いらしい。
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning...

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>>29
それマジか!?
刺身で食ったりしてる沢イワナ釣る場所で一度だけガリガリイワナ釣れた事あるわ。
その沢にしては珍しく二十後半の大物だったけど、あまりに骨と皮だけで食べる所なさそうだからリリースしたけど。

自己ベストのラージマウスもガリガリやった。40チョイかと思ったら上げてみたら56cmあったって言う。
冬眠明けかと思ってたが寄生虫かい？アレ。
どっちも5月下旬だったハズで随分寝坊助だなって思ってた。

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胃を食い破って外は出たらもう取れないんじねーの？

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>>1は死ぬと思う。
いつか必ず死ぬ。

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