お米って色んなブランドあるけど大差ある？

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016 2024/04/29(月) 17:10:58 ID:dF2X4US032

市場に出回ってるお米の約８割は、粘り気があるコシヒカリ。
これはどうやっても粘り気は消えない。
焼き飯（チャーハン）に適した粘り気の少ない、ササニシキや、あさひの夢、その他などがある。
ササニシキは、冷害に弱く生産数は減っている。