米は洗うものです

まさか「米は洗うもんじゃなくて研ぐもんだ！」なんて息巻いてる老害はいないよね？

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白米は研いで洗う
玄米も炊飯する時は洗う
研ぐと洗うは違うんですよね

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今の米は研いだら澱粉がダダ漏れになって炊きあがりがベタベタになるよ

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>>4
何気に裕福自慢？
キロ￥１，０００越えですか

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以前は精米技術が低かったから米を炊く前に研ぐ必要があったが
今は技術が向上してるので研ぐ必要は無い。
数回すすぐ程度でよい。

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米は軍部から配給されるものです

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我が家は30kg入りの袋で貰うから貰ったら洗濯機で洗って保管しておく。

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>>6
精米して日数が経てば、表面に付いてるヌカが酸化して傷むんだわ。
だからそれを洗って（研いで）取り除くのよ。

精米したてなら、すすぐ程度でよい。

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最近、米を炊飯器で一日保温しておくと腐ったような臭いがしてくる。
多分、糠の臭いだと思うんだが以前はこんなことなかったのに

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>>10
隙間に入り込んだのがカビているとか。

炊飯器の劣化に気づかなくて気にせず長い間使い続けたけど
10年過ぎて買い換えたら同じ米がビックリするぐらいに美味しくなった。

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>>10出来上がったら一日も保管はしないほうがいいよ。
自分は、出来て12時間ぐらいで残りがあれば冷蔵庫に保管する。
自分の炊飯器では時間経つと米が固くなり不味くなる。
炊飯器買い替えると少しはマシになるんだろか？

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>>10
炊いたご飯は栄養価が高いから、
空気に触れると空気中の雑菌によって腐敗が早いんだよ。
または、炊飯器内の清潔度（不潔度）が悪さしてるのかもね・・・

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