通は餃子をタレなしで食す

おまえらも最初の2個だけでもタレなしで食べてみ？
餃子そのものにも充分な旨味がある
タレをたぷたぷに浸して食べるのはその後でいい

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王将のような店では意味がないのだが、
それなりの店だと、出してくれたものに調味料は基本的に加えないようにしている。
調理してくれた人がこれこそがベストって状態で出してくれているのだから、
調味料を加えて違う味にしたら失礼だからな。

しかしだ。
アメリカ風のステーキて、基本的に自分自身でいろいろな調味料を自分で加えて、
自分の好む味にしろって感じ。
塩コショウすらされていないことも多い。
それって「調理」ってのを放棄しているよな。
調理人としての誇りが一切ないのだろうな。

そんな感じだから、外人が日本に来た際、いろいろな飲食店で出されるものを食べるたびに
感動するわけだ。
最初から味が付いているじたい珍しいのだからな。

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餃子は糖質が高いよ

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