思い出のポテトサラダ 壷井 佐戊志のスレ

以前、実家に帰省して数日過ごした後に、自分のアパートに帰宅したのね。
で、帰る時に毎回母が手料理を何品か作ってくれて、それを持って帰って来てアパートで食べてるのよ。

その中にポテトサラダが入ってて、食べたらやけに旨い。2食くらいに分けて完食しようかなと思ってたが一気に全部食べたんです。

それからしばらくして、次また帰省した時に、そういえば前回のポテサラ美味しかったわという話を母にしたら、滅多に旨いとか不味いとかも言わない父も珍しく旨いと言ってきたらしい。
ということで、味付けはどうやったの？と聞くと「知らん。」と・・・。

は？と思い詳しく聞くと、なにやら同じ時に作って持たせてくれた、何かしらの煮物の残り汁を使ったとかなんとか。で、それが何か覚えとらんと・・・。
結局、あれは幻の味となりました。

（兵庫県・60代後半・男性）

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子供のころ、市場の中にあった総菜屋のポテトサラダが美味しかった。
他にも焼売やクジラ肉のしぐれ煮とか、美味しいおかずが沢山あったが、
市場の解体に伴い無くなってしまった。

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