【明和美食道】真の食通は魚を吸う【江戸の粋】
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001 2023/08/25(金) 21:24:32 ID:nubreGj8Vw
江戸前寿司の正しい食べ方を指南する。
1,にぎりを出されたら、置いたまま5分ほど大将と談笑し乾かす。
2,煮きりをひいたにぎりをよりおいしく食べるため、小皿に醤油を注ぐ
3,にぎりを箸でつかみ、酢飯側に醤油をたっぷりつける。
4,たっぷりつけるので、時としてにぎりが醤油皿の中でほぐれてしまうときは、そのほぐれた分だけ、種の上に乗せて食べる。
5,こうして食べると、小皿の醤油はなくなるのが早いので、適時継ぎ足す。
6,口に運ぶ時は、醤油を吸った酢飯側を下にし舌の上に乗せるようにして吸い込む。
7,つめがついたハマグリなども、適時醤油に漬けることは忘れないように。
8,醤油でしょっぱくなる口を洗うため、菊正宗をがんがんの熱燗で飲む。
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002 2023/08/25(金) 21:37:01 ID:iLyM7gOlVs
003 2023/08/25(金) 21:43:35 ID:9AcM/18OzQ
>>1 おまえはイオンのフードコートでニュウメンを啜ってろ(笑)
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005 2023/08/25(金) 22:51:35 ID:XrYr1nSQIc
006 2023/08/25(金) 22:57:55 ID:fgNvtYnF52
007 2023/08/26(土) 07:39:43 ID:2RxERc8KUs
008 2023/08/26(土) 19:38:02 ID:P7VxEaTU82
>>1 トルトイ様、タワマンでビールをの飲んで下界の民衆を今日もご覧になりましたか?
それとも、異音のフードコートですか?
あるいは、御年90歳の大将のソバ屋ですか?
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009 2023/08/28(月) 12:12:33 ID:mS.CGwQ566
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