飲食店を開店

どのようなルールを設ける？
ワタシャ、１人１５分。
ダラダラした食事は迷惑。

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>>1
１人１５分
それは店側のワガママだろ。サービス提供側がその横柄な態度じゃ客はいなくなるでしょ。
客の事をまるで考えていない。素敵なお店で楽しく食事して、大学時代に喫茶店で格好つけてたみたいな豊かな時間をサービスすることで店の評価は高まる。
金の事しか考えていない軽薄なスタイル。それじゃ日本を代表する人物には永遠になれない。

なら客席設けず、オールテイクアウトにすれば１人５分だろ。それをエスカレートさせると「客から一人前の料金とって、梅干し一個配っていれば良い」ってなる。
その先にあるのは「店に来た客からすべて奪い取って、店から追い出す」それが最も効率が良いよね？　「もっと皆の多くを満たし、もろ手を挙げて喜ぶ、評価されるようなサービス」を考えないといかんよ。

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店に入り1分後に水を出し、注文を取る
料理をはじめ、10分後に注文した料理を出す
14分後に食い終わる
15分後に会計を終えて、店を出る
結構きついな

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飲食店を回転
でも
客が開店しません

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料理を含めた15分のサービスなら、
味が良くても500円以下しか払えないよ。
それで次はもう行かない。
店は３か月もたないね。

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ラーメン屋なら、こういうのを置く。

うちでも使ってるし、親にもなるべく使わせてる。

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1人15分にして、回転率を高めたいなら、居心地が悪い空間にするしかないね。
まずは立ち食いスタイルにして、店も極力狭くする。
席数も少なくしたいが、そうなると余程回転数を増やさないといけなくなる。
行列ができるくらいの内容でないとダメだな。
値段が安い、お得、値段の割に旨いとかな。

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>>4
やめとけ
あんたが長文オナニー野郎になっちまう
スレ主は他人の助言に耳を傾けたりはしないんだから

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飲食店と言っても、スレ画の様な場所で飲みに主軸がある店なら１人１時間￥3000-くらいじゃないかな。
３０分￥1500-、１５分なら￥750-（生ビール１杯とアテ１品程度？）
１５分で仕切るんなら、駅の立ち食いそば屋も似たり寄ったりかな？

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こんにゃくパークは無料で20分だけどな

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自分はイヤなくせに、客には強要するんだな。

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