備蓄米、アメリカ米の有効活用方を考えるスレ

チャーハン専用にするのがいいのではなかろうか。
料理のレシピでは炊きたてのご飯で作る、となっていることが多いが、
冷凍して日にちがたった米とか、少しパサパサした米のほうがチャーハンはうまくできる気がする

返信する

知障スレ（西行）

返信する

せんべい・だんご・・・
シンプルな素材で構成すると味がバレるから
揚げる・煮る・焼く・蒸す・トンカチで叩き潰して
醤油の味、砂糖の味・油の味しかしない製品を作る
ミント味の団子なんか
いいかもしれんね (^｡^; )

返信する

普通に業者が消費するんじゃない? 新米も高そうだし。

返信する

ゴミアプリバカクル

返信する

バカ満月専用ゴミアプリバカクル

返信する

007 猫­NNN 2025/08/19(火) 06:30:29 ID:icx8bGAfRw

004 猫­NNN 2025/08/19(火) 06:31:34 ID:icx8bGAfRw

011 猫­NNN 2025/08/19(火) 06:33:28 ID:icx8bGAfRw

002 猫­NNN 2025/08/19(火) 07:38:49 ID:icx8bGAfRw

015 猫­NNN 2025/08/19(火) 18:51:49 ID:icx8bGAfRw
　　　

返信する

>>1
>>少しパサパサした米のほうがチャーハンはうまくできる気がする

そんなの、大昔から分かってた事だわ・・・
飲食店は、コシヒカリなんかチャーハンには使わないよ。

返信する

>>16
逆じゃね？
単品専門店ならともかく、
商売ゆえ、別途用意するってのは、業務効率上マイナス
兼用使い回しでしょ

返信する

[YouTubeで再生]
中国人はあまり米は食わないらしいけど、一応、本場とされる「揚州炒飯」はパサパサのインディカ米を、いかにしてシットリとした食感に仕上げるかが勝負なんだろ。
いつ日本に伝わったのか知らないけど、粘り気のあるジャポニカ米をいかにパラパラにするのか改良された「日本式炒飯」こそが唯一無二の炒飯だって話になるなら別だけど。

返信する

>>19
>>中国人はあまり米は食わないらしいけど
日本人の、１．５倍ほど食ってるよ。

日本人の米消費量は、世界で５０番目ほどの消費量なんだよ・・・
（一人当たりの消費量）

バングラディシュが世界一、日本人の約４倍食ってる。

返信する

きりたんぽ

返信する

農水省は、今年のような事案のために毎年定量を備えておくべき
玄米なら５年経っても騒ぐほどは不味くならない
５年経ったら「備蓄米」として市場に流通させれば良い
余ったら飼料にしたらいい

返信する

>>27
え？何言ってんの？
ちゃんと備蓄してて、流通させたじゃん・・・

返信する